Pamuk Poğaça

Seda büroda yemem için bu poğaçadan bana ilk getirdiğinde çok beğenmiştim. Sağolsun bunu öğrenen Bilge teyze, poğaçadan her yaptığında bana gönderdi:)

Malzemeler

• 1 paket yumuşak margarin
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (Sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un
• Üzeri için haşhaş (Çörekotu ya da susam da olabilir)

Yapılışı

1. Mayayı ılık sütün içinde eritin.
2. Kalan malzemeleri bir kaba koyun, mayalı sütü de ekleyip yoğurun. Hamurun yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
3. Hamurdan parçalar koparıp istediğiniz şekli verin. Boş olarak yapabileceğiniz gibi içine peynir, zeytin veya patates gibi değişik malzemeler de koyabilirsiniz.
4. Poğaçaları tepsiye dizin. Mayalama işlemi tepside gerçekleşecek. 10 - 15 dk. kadar beklemesi yeterli olacaktır.
5. Tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üzerine ayırmış olduğunuz yumurta sarılarını sürün. Üzerine haşhaş serpin. Önceden ısıtılmamış fırında 200ºC'de pişirin. Böylelikle fırın ısınana kadar poğaçalar biraz daha mayalanmış olacak.

PEYNİRLİ PAMUK POĞAÇA VE KEVGİR ZAMANI

Merhabalar...

Yine geldi kevgir zamanı, yine neler var neler,
Binbir çeşit kurabiyeler,
Süper sıcak ve güzel çorbalar
Leziz mi, leziz et yemekleri,
Kurabiye yapım aşamaları,
Çocuklarınız acıkınca neler yapılabilir alternatifleri,
Ayça'nın soruları,
Mutfakta aşk,
Etkinliklerden bir kaç tarif,
İstanbul'da nereler gezilir.
Film önerileri
Çay saati önerileri,
Hepsi ve daha fazlası "KEVGİR'DE"
E hadi ne duruyorsunuz önce benim poğaça tarifime şöyle bir göz atın sonra kevgirin sayfaları arasında keyifli bir yolculuğa çıkın. Garanti veriyorum hiç bir dergide bu kadar denenesi yapılası tarif yok...

Poğaçamın tarifine gelince,

MALZEMELER:
2 Sb Süt
1 Paket Katı Yağ
1 Çb Sıvı Yağ
1 Paket Yaş maya
1 Tatlı Kaşığı Mahlep
4 Kaşık Şeker
2 Çay Kaşığı Tuz
Alabildiğince Un
Üzerine sürmeye 1 Yumurta Sarısı

YAPILIŞI
Süt ılıtılır, içine maya ve şeker konarak 5 dk kadar bekletilir.
Daha sonra tuz,mahlep,yağlar,konarak sert olmayan kulak memesi kıvamından yumuşak bir hamur yoğrulur.
Yarım saat kadar dinlendirilen hamurun içine istenilen malzeme konularak yuvarlanır. 20 dk kadar daha tepsi mayasına bırakılır. Üzerine 1 yumurta sarısı , bir çimdik pudra şekeri ve bir tatlı kaşığı sıvı yağ karıştırılarak sürülür.
200 derece fırında 30-35 dk pişirilir. AFİYET OLSUNNNNNN