ÇİKOLATALI KURABİYELER

Pişiren ve Yazan : Neslihan / Wednesday, November 07, 2007

Blogumda daha çok tatlı tarifi yazmam konusunda bir eleştiri aldım, bundan sonrası için tatlı tariflerimi arttırmaya çalışacağım. Bu konudaki ilk çalışmada çikolatalı kurabiyeler... Bu tarif ablamdan, aslında kurabiyeler de ondan, Muğla'da geçirdiğimiz 4 günün bir kısmı mutfakta geçince yaptıklarımız yazdıklarımla sınırlı değildi tabii ve ablam daha önceden deneyip, orjinalinin aynısı tadında sonuç veren bu tarifi bana vermişti, ancak ben yapamadım ve tatma fırsatını Muğla'dayken yakaladım. Tadı gerçekten çok güzel ve ablamın Amerika'dan getirdiği chocolate chip cookie'lerle aynı lezzette. Tarif All Recipes'den, ölçü 2 tepsilik biz yarım ölçü yapmıştık, eğer çok kalabalık değilseniz size de yarım ölçü tavsiye ederim.

Malzemeler: (2 tepsi için)

-4,5 su bardağı un
-2 çay kaşığı kabartma sodası
-1,5 su bardağı esmer şeker
-1/2 su bardağı beyaz şeker
-2 paket vanilyalı puding karışımı (toz halde)
-4 yumurta
-2 çay kaşığı vanilya aroması (yerine toz vanilya kullanabilirsiniz)
-4 su bardağı damla veya parça çikolata
-2 su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
-400 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

Yapılışı:

Unu, kabartma sodası ile birlikte eliyoruz. Tereyağını, şekerlerle birlikte krema kıvamını alıncaya kadar mikserle çırpıyoruz, toz puding karışımı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz ve yumurtalarımızı ve vanilyayı ilave ediyoruz. Un karışımını ekledikten sonra, çikolata ve cevizimizi ilave ediyoruz. Pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz tepsimize kurabiye karışımımızdan 1'er tatlı kaşığı dolusu koyuyoruz ve önceden 175 dereceye ısıttığımız fırında 12 dakika kadar, rengi kahve olacak şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun...