7 Şubat 2008 Perşembe

NEVZİNE


Nevzine Kayseri yöresine ait bir tatlı .Ama eminim başka yörelerdede yapılıyordur.Geçtiğimiz ramazanda ilk defa yaptım ve herkes tarafından çok beğenildi tatlı.Tahin seviyorsanız ,birde cevizle birleşince çok güzel bir tat ortaya çıkıyor ,tatlı için değişik bir alternatif deneyin...
Malzemeler:
• Yarım kilo kadar un,
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz,
• 250 gr.margarin, (eritilmiş)
• 1 çay bardağı tahin,
• 3 çorba kaşığı yoğurt,
• 1 paket kabartma tozu, Tuz.
ŞERBETİ İÇİN:
• 3,5 su bardağı toz şeker,
• 3 su bardağı toz şeker,
• yarım limon suyu.
Yapılışı
Margarini eritip hamur kabına alın. Ceviz, tahin ve yoğurdu ilave edip karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyiporta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yuvarlak bir kalıbı yağlayıp hamuru elinizle bastırarak yayın. Baklava dilimi şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Tozşekerle suyu kaynatıp şerbeti hazırlayın. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Tatlıyı fırından çıkarıp üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökün. Şerbetini çekinceye kadar bekletin. Dilimleyip soğuk olarak servis yapın.

Hiç yorum yok: