Nohut Salatası ya da Nohut Salsa

Bu aralar Meksika mutfağına dadanmış durumdayım. Ankara'da iyi bir Meksika lokantası olmadığı için, evde yapabildiğim kadarıyla idare ediyorum. Bunun için Meksika yemekleri kitabı bile aldım. Ağırlıkla ete dayalı olsa da, bu mutfak bizim damak zevkimize çok uygun.

Salsa, Meksika mutfağının vazgeçilmezlerinden.
Bizim çoban salata benzeri, ama farklı malzemelerle de hazırlanabilen; vazgeçilmezleri soğan, zeytinyağı, maydanoz ve limon olan, ana yemek yanında servis edilen çok lezzetli salatalar. (Ben bunları ana yemek kategorisine bile alırım aslında)
Kitaptaki tarifleri deneyip çok beğendikten sonra birgün, elimdeki haşlanmış nohutla ne yapacağımı düşünürken, aklıma nohutlu salsa yapma fikri geldi. Sonuç, sizlerle paylaşmak isteyeceğim kadar tatmin edici oldu.

Eğer buzluğunuzda hazır haşlanmış nohut varsa, bu değişik, lezzetli ve sağlıklı tarifi çok kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz konserve nohut da kullanabilirsiniz.




Nohutlu Salata/Salsa

Malzemeler:
4 kişilik

• 1 kutu nohut konservesi ya da 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet salatalık
• 1 adet kırmızı salçalık biber
• 1/2 su bardağı dilimlenmiş zeytin
• 1 adet kırmızı soğan
• bolca maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
• zeytinyağı
• balzamik sirke
• tuz

Hazırlanışı

• Soğan, biber ve salatalığı küp küp doğrayın,
• tüm malzemeleri karıştırın,
• Zeytinyağı, tuz ve balzamik sirke oranlarını zevkinize göre ayarlayarak tatlandırın.

Afiyet olsun.